Un Chardonnay "barrique" pour la bourgeoisie

• Un tonneau de 350 litres serait réservé à cet effet.
• On en tirerait environ 450 bouteilles.
• Afin de faire revivre la tradition de la "compra", 6 bouteilles de ce vin seraient remises aux appelés aux travaux annuels, lors de la raclette d'automne. (5 X 6 btles= 30 bouteilles) A quoi s'ajoutent 12 bouteilles pour le procureur et  8 bouteilles pour dégustations. Ce qui fait un total de 50 bouteilles de chardonnay barriqué
  
• Une étiquette serait créée, mentionnant: Chardonnay "La Compra", Clos de Géronde, propriété de la Bourgeoisie de Chippis.
• Une contre-étiquette comporterait le millésime, ainsi que le nom de procureur et des appelés de l'année,
  
• Chaque bourgeois pourrait se procurer cette bouteille pour un prix d'environ 15 fr.
• Lors des assemblées, Frédéric Zufferey fournirait 50 bouteilles d'un vin plus léger. (du fendant, comme certains bourgeois l'ont déjà souhaité) [Ce qui nous fait les 100 bouteilles prévues contractuellement: 50 Chardonnay + 50 fendant]
  
• L'avantage de cette propostion réside dans le fait que le contrat établi avec Frédéric Zufferey n'est pas modifié:  la Bourgeoisie n'est pas tenue d'acheter la totalité des 450 bouteilles de Chardonnay. Elle peut acquérir à un prix "bourgeois" le nombre de bouteille qu'elle souhaite, le solde étant pris en charge par Frédéric qui pourra l'écouler comme par le passé.
• Si la propostion est acceptée, il conviendrait d'évaluer le nombre de bouteilles commandées par chaque bourgeois (à 15.- pièce) afin de procéder à l'étiquetage. A noter que quelques boueilles pourraient être acquises par la commune pour le carnotzet communal)
  

Philippe Favre
Commission bourgeoisiale

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